Gastronomía

La esencia rural del municipio vuelve a ser protagonista con la celebración de la XXV Fira d’Oví i Caprí, que tendrá lugar los días 12 y 13 de abril en Calvià vila. Esta edición, que conmemora un cuarto de siglo de tradición ganadera, llega con un completo programa de actividades para todos los públicos, combinando patrimonio agrario, gastronomía, cultura y entretenimiento.

La sofisticación palmesana vuelve a brillar con la esperada reapertura del Hotel Victoria Gran Meliá, que desde este 31 de marzo vuelve a ser referente del lujo urbano en la capital balear. Con una inversión cercana a los 12 millones de euros, el icónico establecimiento renace como epicentro cultural y social, rescatando la esencia de la llamada "Golden era" de Palma.

La Fira del Ram 2025 ya está en marcha. El evento, uno de los más esperados del año en Palma, ha sido inaugurado este jueves por el alcalde Jaime Martínez Llabrés, acompañado por el presidente de la Unión de Empresarios de Atracciones Diversas de Balears, José Clavijo, y la segunda teniente de alcalde y regidora de Participación Ciudadana, Lourdes Roca.

Con una estrategia basada en la sostenibilidad y la diversificación, Calvià se consolida como un destino que combina naturaleza, patrimonio y gastronomía de calidad. La Finca Pública de Galatzó y La Mostra Calvià son dos de los ejes clave de esta transformación, que busca atraer a un turismo respetuoso con el entorno y desestacionalizar la oferta.

El Ayuntamiento de Calvià está promocionando el municipio en la feria internacional de turismo ITB de Berlín como destino ecosostenible, con la finca Galatzó como puntal de esta oferta, así como por su interés gastronómico, con eventos como la Mostra Calvià y más de 100 restaurantes abiertos en invierno.

Fundador y Xuntos Saborea Galicia renuevan su alianza con un nuevo evento gastronómico celebrado en Palma de Mallorca. Un potente encuentro culinario dirigido a profesionales de la hostelería, celebrado hoy por primera vez en la isla.

El Dijous Llarder, conocido en castellano como Jueves Lardero, marca tradicionalmente el inicio de las celebraciones de Carnaval en Mallorca. En 2025, esta festividad se conmemora el 27 de febrero, dando paso a una semana llena de color, música y tradiciones que culminan con el inicio de la Cuaresma.​

Kaizen es la conjunción de las palabras japonesas Kai (cambio) y Zen (bueno), es una filosofía que se enfoca en la mejora continua, paso a paso, a través del esfuerzo, para conseguir grandes logros, en todos los ámbitos de la vida, también en gastronomía y restauración. Es lo que está consiguiendo el restaurante o sushi bar & shabu-shatu Kaizen, hacer las cosas muy bien, y ser un referente de la cocina japonesa en Mallorca al cumplir 3 años desde su apertura.

La feria Horeca Baleares 2025 reunirá chefs en Menorca e Ibiza del 11 al 26 de marzo, con concursos que destacan la creatividad culinaria y el uso de productos locales. Las inscripciones están abiertas, ofreciendo a los profesionales una plataforma para competir y conectar en el sector gastronómico balear.

Kasui ofrece una interesantísima cocina asiática adaptada al paladar mediterráneo. Todo te sorprende cuando cruzas la puerta de este restaurante – taberna, desde la decoración desenfadada y original, pero con una elegancia particular, hasta su carta, dividida en los apartados Izakaya (taberna japonesa), Robatayaki (barbacoa nipona) y Street Food, con sus Guarniciones y sus Dulces, para disfrutar de una magnífica experiencia culinaria.

Del 3 al 5 de febrero, Arrózame, la marca liderada por el maestro arrocero Kike Martí, estará presente en la feria de hostelería y restauración de Mallorca (HORECA), que se celebrará en el Velódromo de las Islas Baleares. El stand, situado en la zona exterior 2, será el epicentro de una serie de actividades y presentaciones que celebrarán la riqueza gastronómica de Mallorca.

La compañía aérea Binter ha presentado hoy, durante la tercera jornada de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), sus menús gourmet de cortesía ‘Más canarios y sostenibles’, una propuesta que reafirma su compromiso con la excelencia en el servicio a bordo y la gastronomía local en la que los asistentes pudieron disfrutar del auténtico sabor de Canarias, a través de una selección de productos de proximidad.

Calvià se presentó en Fitur 2025 como un referente en turismo sostenible, diversificado y de alta calidad, consolidando su posición como uno de los destinos más innovadores y atractivos de Mallorca. Este municipio, ubicado en la costa suroeste de la isla, ha logrado combinar su tradición turística con iniciativas modernas que priorizan la desestacionalización y la atracción de mercados emergentes.

El Ayuntamiento de Inca ha presentado en FITUR sus nuevas videorrutas turísticas, un proyecto innovador que combina sostenibilidad, cultura y gastronomía para posicionar la capital del Raiguer como un destino alternativo en Mallorca. Narradas por figuras emblemáticas de la isla, estas rutas ofrecen una experiencia inmersiva y auténtica para visitantes y residentes.

La aerolínea Binter ha iniciado su participación en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2025, con un estand en la zona de Islas Canarias que invita a los asistentes a conocer su "modo canario" de volar. Durante esta primera jornada, la compañía ha presentado novedades, reforzado su apuesta por el mercado nacional y celebrado su cultura con actividades como un típico "tenderete".

El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, junto al conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzà, ha presentado este miércoles en Fitur el nuevo espacio enogastronómico del Govern, una iniciativa destinada a destacar el producto local como emblema y factor diferenciador de la oferta turística de Baleares.

El Consell de Mallorca promocionará el producto de proximidad y la gastronomía local en la octava edición de la feria Horeca Baleares Mallorca, que se celebrará los días 3, 4 y 5 de febrero en el Velódromo Illes Balears. Precisamente, la institución insular ha acogido este martes la presentación de la feria, un referente para el sector de la hostelería y la restauración de la isla y que cuenta con la colaboración e implicación del Consell.

Mallorca refuerza su apuesta por la gastronomía como eje de promoción internacional en Madrid Fusión 2025. Con un stand renovado y chefs de renombre, la isla busca posicionarse como un destino culinario único, destacando la calidad y diversidad de su producto local.

Palma está entre las ciudades donde más han subido en 2024 las reservas online para acudir a restaurantes, con un 2 por ciento respecto a 2023, el mismo incremento que en Málaga, y solo por debajo de Madrid (26 por ciento), Barcelona (22 por ciento), Valencia (5 por ciento) y Sevilla (3 por ciento), según la plataforma TheFork.