TaPalma

Un evento como TaPalma no sería posible sin la ayuda de los colaboradores y patrocinadores, que ponen su granito de arena para que, año tras año, la cita gastronómica de referencia en Palma siga creciendo e incorporando novedades atractivas para todos los sectores. La marca de vinos de referencia en Mallorca, José Luis Ferrer, no ha dudado en sumarse a este proyecto, y es por ello que hablamos con Óscar Roses, director de Comunicación de Bodegas José Luis Ferrer para que nos de su visión del qué significado e importancia que tiene TaPalma para la restauración.

Cada año, la cita gastronómica de TaPalma sigue creciendo e incorporando novedades para todos los sectores, que no serían posibles sin la participación de patrocinadores y colaboradores, que hacen de este proyecto algo todavía más grande. Desde D.O Oli de Mallorca no han dudado en sumarse a esta iniciativa gastronómica. Hablamos con su presidente, Joan Mayol, para que nos de su visión y qué significado e importancia tiene TaPalma para la ciudad.

Un evento como TaPalma no sería posible sin la ayuda de los colaboradores y patrocinadores, que ponen su granito de arena para que, año tras año, la cita gastronómica de referencia en Palma siga creciendo e incorporando novedades atractivas para todos los sectores. Es por ello que desde AhorroLuzyGas.com no han dudado en sumarse un año más a esta iniciativa gastronómica. Hablamos con su CEO, Paco Tutzó para que nos de su visión qué significado e importancia tiene TaPalma para su empresa y para la ciudad.

Un total de 46 establecimientos participarán en TaPalma 2022, que celebrará el concurso de tapas y cócteles el 21 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 23 al 27 de noviembre por los diferentes locales adheridos. Desde esta sección conoceremos, a diario, a los principales colaboradores de este proyecto, enfocado a dinamizar la gastronomía y el producto local.

Un total de 46 establecimientos participarán en TaPalma 2022, que celebrará el concurso de tapas y cócteles el 21 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 23 al 27 de noviembre por los diferentes locales adheridos. Desde esta sección conoceremos a diario a los principales colaboradores de este proyecto, enfocado a dinamizar la gastronomía y el producto local.

El Concurso y Ruta de Tapas y Cócteles TaPalma 2022, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Palma el próximo 21 de noviembre, repartirá en esta nueva edición más de 4.000 euros en premios.

El chef Tito Verger, ganador de TaPalma 2021 y propietario del restaurante Rosa del Mar, explica su experiencia y como ha influido en su carrera profesional y en su negocio haber participado en TaPalma.

El chef Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma y máximo responsable de cocina del restaurante 'El Bandarra' de Palma ha sido seleccionado de nuevo para la final del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que tendrá lugar en la Cúpula del Milenio durante las jornadas del 7, 8 y 9 de noviembre de 2022.

MG y Autovidal como patrocinadores de una edición del certamen de Tapalma, acogieron el pasado martes 23 de noviembre la presentación de la tapa y del cocktail ganadores así como la tapa especial.

TaPalma 2021 ya tiene sus ganadores: Tito Verger (TaPalma de Oro), Quique Erazo (Tapa Temática de Oro) y Fernando Calderón (Cóctel TaPalma de Oro). Los tres chefs coinciden en el gran momento gastronómico por el que está atravesando la tapa, rechazan que la tapa se esté convirtiendo en un producto de lujo a causa del refinamiento en su elaboración y defienden la tapa tradicional como núcleo de las exquisiteces que se muestran en los distintos certámenes. Todos ellos apuestan por mezclar fusión y sostenibilidad favoreciendo la introducción de productos sostenibles y reutizables en la elaboración gastronómica.

José Hila es alcalde de Palma y el Ajuntament de Palma es patrocinador de TaPalma, el concurso y la ruta gastronómica de pinchos, tapas y cócteles que este año celebra su 4ª edición. Este próximo lunes 22 el Palau de Congressos de Palma acogerá el foro profesional y el concurso, en el que 15 chefs y 8 barmans competirán para lograr la mejor tapa temática, el mejor cóctel y la mejor tapa.

TaPalma 2021, el concurso y ruta de tapas y cócteles más importante de Baleares, se ha presentado este viernes en Es Baluard de Santa Llúcia d'Eivissa. Una edición que empezará el próximo lunes 22 de noviembre con el concurso en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta de tapas y cócteles se llevará a cabo del 24 al 28 de noviembre por diferentes zonas de la capital.

Un total de 37 establecimientos participarán en TaPalma 2021 que se celebrará del 24 al 28 de noviembre de 2021.

La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2021, se ha presentado esta mañana en el Ajuntament de Palma. El alcalde del Ajuntament de Palma, José Hila y Antoni Mercant, director de Relaciones Institucionales de Baleària, han presidido el acto al que se han sumado el director general de AgenciaCom (agencia organizadora de TaPalma 2021), Antoni Martorell y el presidente de Restauración Caeb, Alfonso Robledo, entre otros patrocinadores y colaboradores.

Baleària es el patrocinador oficial de TaPalma 2021. La naviera apuesta por la gastronomía local y apoya la cita más relevante del sector de la restauración balear.

TaPalma 2021 se celebrará el próximo mes de noviembre con el objetivo de impulsar el sector de la restauración que sigue gravemente afectado debido a la crisis sanitaria.

Los tres ganadores de TaPalma de este año coinciden en señalar que el futuro del sector de la restauración pasa por reinventarse, ser creativo, innovar y ofrecer alta calidad. Gabriel Ángel del restaurante Maleva, Gonzálo Chávez, de Assaona y Albert Maciá, de Coctelería Caoba, no dudan en calificar de excelente, rica y de la tierra la cocina balear, al tiempo que advierten que, aunque el futuro está complicado, en Baleares hay recursos y servicios suficientes para salir adelante.

Alfonso Robledo, presidente de Restauración CAEB (organizador, junto con AgenciaCom, del concurso y ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020), ha declarado que "si había un año importante para celebrar TaPalma ese era este" y es que, ha añadido, "ha sido clave" para el sector.

La ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020 arranca hoy, miércoles 25 de noviembre, y se alargará hasta el próximo domingo 29 de noviembre en la calles de Palma.