TaPalma

El chef afincado en Mallorca y presidente del jurado de TaPalma 2019, Igor Rodríguez, ha sido seleccionado para participar, un año más, en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará los días 4 a 6 de noviembre en Valladolid.

La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2019, se ha presentado este martes en el Ayuntamiento de Palma. La regidora de Turismo, Sanidad y Consumo de Cort, Elena Navarro y Juan Carlos Díaz Lorenzo, en representación del Grupo Armas Trasmediterránea, patrocinadores principales del evento, han presentado el acto al que se han sumado el director general de AgenciaCom (agencia organizadora de TaPalma 2019), Antoni Martorell y el presidente de Restauración Mallorca Caeb, Alfonso Robledo.

TaPalma 2019 se celebrará del 25 de noviembre al 1 de diciembre en Palma. Las fechas de la nueva edición se han dado a conocer este mediodía en FITUR con motivo de la Feria Internacional de Turismo, en el stand de Armas - Trasmediterránea. Además, el Palau de Congressos de Palma acogerá, por segundo año consecutivo, el concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2019 que tendrá lugar el lunes 25 de noviembre, dos días antes del inicio de la ruta.

El Campeón de España de Pinchos y Tapas 2017, Igor Rodríguez, finaliza su etapa como chef del restaurante Bretxa para "afrontar nuevos retos".

Hoy empieza la ruta de tapas y cócteles que tendrá lugar hasta el próximo domingo 2 de diciembre por toda la ciudad. Una nueva edición de TaPalma en la que participacipan más de 40 establecimientos.

‘El Pasaporte’, elaborado por el barman Haytam Sbai del Gastrobeach Palma Club Assaona, ha sido el cóctel vencedor del concurso TaPalma 2018.

TaPalma 2018 ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido Vicente Lobo del restaurante Ombu que se ha llevado el TaPalma de Oro por su creación "Caminantes a Thailandia". En esta misma modalidad, el vencedor de la plata ha sido Bernabé Caranotts, del restaurante Vàndal que ha presentado al jurado la tapa "Legado Colombino". Y finalmente, el bronce, ha recaído en Tito Verger del Forn de Sant Joan que ha presentado la tapa "Niguiri de paella".

Un total de 18 cocineros y 4 barmans participarán en el concurso de tapas y cócteles TaPalma 2018 que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Palma este lunes.

El chef Andrés Moreno, del restaurante Sa Punta de Cala Bona, estará en TaPalma 2018 con su tapa 'Tierra, sabor y tradición' con la que recibió el accésit del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid como Mejor Tapa Tradicional.

Más de 40 establecimientos participarán en TaPalma 2018. Algunos ya participaron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez. Bruselas Steak House, Bar Way, Ses Coves de Gènova, Bretxa, Sandro Restaurante, Amaya, Croquelón, Assaona, Al Punt, Mantonegro, Primo Taquería, La Huella, Shamrock, La Memé, Pesquero, Forn de Sant Joan, Ombú, Taj Majal, La Vermutortillería de Santa Catalina, El Apendre, Bono Bono, Hogan's, Puro Hotel, Alhambra, Mercat 1930, Mesón Can Pedro, Little Italy, El Pilón y Arallo Taberna son los bares y restaurantes que se han adheridos a esta edición.

El chef mallorquín Igor Rodríguez se la juega el próximo 7 de noviembre en el II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid que reúne a los mejores cocineros de tapas del mundo. En esta edición participarán un total de 16 países entre los que destacan Portugal, Japón, Estados Unidos, Argentina, Noruega y Taiwan. Presentará una tapa made in Mallorca. Mallorcadiario.com ha hablado con el chef ante de su marcha a Valladolid.

El cocinero mallorquín y actual campeón de España de Pinchos y Tapas, Igor Rodríguez, representará a España en el próximo II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará el 7 de noviembre dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. El chef, que el año pasado se proclamó campeón de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con su tapa 'Ensaimada de cangrejo de río’, ha presentado esta mañana la tapa con la que se enfrentará a casi una veintena de cocineros procedentes de todo el mundo.

El buque Volcán de Tinamar de Naviera Armas, que se acaba de incorporar a las comunicaciones de Trasmediterránea Palma-Barcelona-Palma, acogió anoche la presentación oficial de TaPalma 2018, ruta de tapas y cócteles, que este año tendrá lugar del 28 de noviembre al 2 de diciembre en Palma.

El cocinero de San Sebastián afincado en Mallorca, Igor Rodríguez, representará a España en el próximo II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará en el próximo 7 de noviembre dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.

Igor Rodríguez, proclamado en 2017 como mejor cocinero de pinchos y tapas de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, será un año más presidente del jurado del concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2018. El vigente campeón, representará este año a España en el II Campeonato Mundial de Tapas que está previsto que se celebre, del 5 al 7 de noviembre, dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. "Voy al Mundial con mucha ilusión pero también con mucha presión, ya que hay muchas expectativas puestas en mí. España es el máximo exponente en pichos y tapas y hay que hacer un buen papel", comenta Igor Rodríguez.

El Palacio de Congresos de Palma acogerá, el próximo 29 de octubre, el Concurso TaPalma 2018 gracias a la colaboración con Meliá Hotels International. Así pues, dos días antes del inicio de la ruta, tendrá lugar la celebración del certamen de tapas y cócteles, además de la feria dirigida a los profesionales del sector y público en general.