Los dueños de 'Cárnicas Luis' se niegan a declarar ante el juez

Cabe recordar que la Policía Nacional desarrolló a principios del pasado mes de mayo una redada a esta empresa en la que se detuvo a varias personas e intervino 50 toneladas de carne. Al parecer, la empresa distribuía alimentos en mal estado a todo tipo de servicios de restauración, incluidos hoteles y centros escolares.

El administrador de la empresa Cárnicas Luis explicó el pasado 11 de mayo en una nota, firmada por él, que "la empresa durante el mes de diciembre fue sujeta a una inspección rutinaria" y que fueron capaces "de subsanar y corregir todas las desviaciones advertidas por la administración sanitaria", lo que no les impidió seguir con su actividad. Apuntaron además que se habían incrementado "de forma notable" los controles de calidad.