La tapa ‘Sant Joan’ de Lago Resort Menorca ha logrado el segundo puesto en el II Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado por Hotel Tapa Tour, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y D.O. Ribera del Duero. En 2020, Lago Resort Menorca ganó el premio a la mejor tapa con su creación 'Cocidito a bocados'.
Lago Resort Menorca ha logrado la plata en la II edición del Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ con su creación ‘Sant Joan’.
La tapa ‘Sant Joan’, elaborada por el chef José Antonio Guerrero, es una representación en miniatura de la gastronomía, tradición y cultura menorquina elaborada con producto típico de la isla. Una tapa a base de pan de coca menorquín relleno de guiso de caldereta de cordero y langosta menorquina con esferificación de su guiso, algodón de azúcar, peta zeta de langosta y salicornia.
Cabe recordar que en el año 2020 Lago Resort Menorca ya ganó el premio a la mejor tapa con su creación 'Cocidito a bocados' elaborada, también, por José Antonio Guerrero.
El certamen, organizado por Hotel Tapa Tour, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Ribera del Duero es un evento gastronómico que reivindica, tal y como ellos mismos declaran, “la despensa nacional y la cocina de territorio”. El premio será entregado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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