Coronavirus

Desde que llegó a Mallorca hace dos décadas, el argentino Dani Celis ha estado casi siempre ligado al mundo de la hostelería. En la actualidad, es el director y propietario de dos restaurantes japoneses tradicionales, "con cartas y con chefs japoneses", ubicados ambos en la barriada palmesana de Santa Catalina. Dichos locales son el Izakaya Taberna Japonesa, en la calle Espartero, y el Ramen Bar Izakaya, en la calle Sant Magí. El primero abrió sus puertas en abril de 2017 y el segundo en marzo de 2019. La entrevista se celebra en un momento en que Mallorca está en el nivel de máxima alerta sanitaria, con medidas como la prohibición de que pueda estar abierto al público el interior de bares y restaurantes hasta el próximo 28 de diciembre.

Nacido en Denia (Alicante) hace 83 años, el doctor Juan Antonio Bueno Bertomeu cursó los estudios de Medicina en la Universidad de Valencia y, posteriormente, se trasladó a la Universidad de Heidelberg, en Alemania, para especializarse en Medicina Interna y Endocrinología, área en la que ha centrado la mayor parte de su actividad profesional. Jubilado hace poco más de un lustro, cuando contaba 77 años, ha ejercido su profesión en Mallorca durante más de cinco décadas: primero, como facultativo del sistema público de salud y, más tarde, abriendo su propia consulta privada en Palma como socio fundador del grupo Endocrinología Balear. Igualmente, durante varios años, entre finales de los 60 y principios de los 70, ocupó el cargo de director médico de Clínica Femenía, contribuyendo a modernizar un modelo asistencial que precisaba de una rápida adaptación a la realidad social de una isla transformada por el boom turístico. Casado con una mallorquina, Margalida Sancho, su amor de juventud y por quien tomó la decisión en su momento de establecerse definitivamente en la isla, el doctor Bueno no olvidará fácilmente el pasado mes de marzo, cuando su esposa, que siempre había gozado de buena salud, presentó, de forma repetina, síntomas que ya en esos momentos iniciales de la pandemia comenzaban a atribuirse directamente al coronavirus: fiebre elevada, tos, fatiga, y el que es, sin duda, uno de los signos más característicos de la Covid 19: la pérdida del sentido del gusto y el olfato. Posteriormente, un test de anticuerpos confirmó que, en efecto, Margalida había estado contagiada por el virus. Decidido a ayudar a su cónyuge, cuyo estado de salud se agravaba por momentos, el doctor Bueno recurrió al dióxido de cloro. En la presente entrevista, comparte su experiencia, y la de Margalida, con los lectores de mallorcadiario.com

El 27 de diciembre se comenzará en España a administrar la vacuna desarrollada por Pfizer y BioNTech contra el coronavirus, una vez sea aprobada por la Comisión Europea y tras el visto bueno de la Agencia Europea del Medicamento (EMA, por sus siglas en inglés). El ministro de Sanidad, Salvador Illa, ha anunciado este viernes que España empezará el proceso de vacunación el domingo de la próxima semana, solo un día después de recibir las primeras dosis de Pfizer. Por su parte, Baleares administrará 60.000

La incidencia acumulada del coronavirus sigue al alza en España hasta alcanzar los 207 casos por cada 100.000 habitantes y el Ministerio de Sanidad espera que siga aumentando en los próximos días, tras notificar este jueves 12.131 nuevos contagios y 181 muertes.

La Conselleria de Salud ha instalado este jueves en el Hospital de Inca el primer ultracongelador para conservar las vacunas de la covid-19 que llegarán en las próximas semanas a las Islas Baleares, ha informado este departamento en un comunicado.

El polifacético cocinero Koldo Royo reseña en esta entrevista a mallorcadiario.com la importancia que tiene para los profesionales del sector cultivar todas las ramas de la gastronomía, ampliando conocimientos y explorando nuevos servicios. Koldo, ahora dedicado a formación, asesorías, estudios y labor social con los más vulnerables, subraya la importancia que ha adquirido la tapa y el pincho en Baleares gracias a TaPalma al tiempo que recuerda que la pandemia no va a cambiar en exceso la gastronomía pero sí los hábitos de los consumidores. Koldo lamenta el cierre de un alto número de restaurantes y bares a causa del coronavirus, aunque reconoce que gran parte de este cierre se ha debido a que "muchos hosteleros vivían el día a día", por lo que habrá negocios que no vuelvan a abrir "porque tenían los día contados".

Xima Delgado, Aranzuru Pellicer, Carlos Muntaner, Andreu Mascaró y Teresa Janer, algunos de los muchos profesionales sanitarios que luchan cada día contra el coronavirus en Baleares, han pedido este jueves a la población que respeten las recomendaciones sanitarias y tengan "sentido común" esta Navidad. Una de ellos, Janer -médico intensivista en Son Espases- ha alertado de que la situación en la UCI de dicho hospital es, a día de hoy, grave.

La curva no para de crecer. El Servei de Epidemiologia ha notificado este jueves 532 nuevos contagios en Baleares -de los cuales, 494 corresponden a Mallorca, la isla que más preocupa- y dos fallecimientos más. Así, la cifra total de muertos desde que comenzó la pandemia asciende a 437.

Los países de la Unión Europea empezarán sus campañas de vacunación contra el coronavirus entre el 27 y el 29 de diciembre, siempre que la Agencia Europea del Medicamento dé su visto bueno a la candidata de Pfizer y BioNTech el próximo lunes y la Comisión Europea confirme la autorización para su comercialización en los días siguientes.

Interiores vacíos. Los bares y restaurantes de Mallorca aplican desde este jueves la orden de Salut de mantener sin clientes las salas y barras de sus establecimientos y atender únicamente en exteriores, en el caso de disponer de terraza.

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha suspendido su agenda para los próximos días y mantendrá cuarentena hasta el 24 de diciembre tras haber mantenido contacto el pasado lunes con el presidente francés, Emmanuel Macron, positivo por coronavirus. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha dado negativo en la prueba PCR a la que se ha sometido este jueves, pero mantendrá la cuarentena.

El presidente de Francia, Emmanuel Macron, ha dado positivo por coronavirus en un test PCR este jueves, por lo que se mantendrá en aislamiento durante siete días, según ha anunciado en un comunicado el Palacio del Elíseo.

El 48 por ciento de las cadenas hoteleras mantienen su plan estratégico como estaba previsto, mientras que un 21 por ciento reconoce que la mayoría o todos sus nuevos proyectos están ahora mismo en 'stand by' a la espera de la evolución global, según el informe 'Hotel Operator Beat' de Cushman & Wakefield.

La consellera de Salut, Patricia Gómez, ha reclamado este miércoles prudencia a la población de cara a la Navidad, así como limitar "al máximo" los desplazamientos desde las Islas hacia la península y "no viajar como se haría en un año ordinario".

El Ministerio de Sanidad y las Comunidades Autónomas han acordado este miércoles, durante la reunión del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (CISNS), mantener el plan de Navidad previsto, aunque cada uno de los territorios podrá endurecer las restricciones si así lo considera necesario, siempre en función de su situación epidemiológica.

Las Comunidades Autónomas han notificado este miércoles al Ministerio de Sanidad un total de 11.078 nuevos casos de Covid 19, de los cuales 6.196 han sido diagnosticados en las últimas 24 horas. Esto supone un aumento con respecto a los 9.773 registrados en el mismo día de la semana anterior. De esta manera, la cifra total de contagios en España se eleva ya a 1.773.290 desde el inicio de la pandemia, según las estadísticas oficiales. La incidencia acumulada en los últimos 14 días por 100.000 habitantes se sitúa en 201, frente a 198 ayer, con un total de 94.598 positivos en las pasadas dos semanas.

Los Ayuntamientos de ses Salines y de Llucmajor han remitido dos cartas a la presidenta del Govern, Francina Armengol, en las que solicitan la realización de cribados masivos en estos municipios ante el aumento de casos de Covid 19. En este sentido, el alcalde del primero de los Consistorios mencionados, Joan Rodríguez (PP), ha defendido la necesidad de este medida para "prevenir males mayores" y la posibilidad de "confinamiento perimetral derivado del desconocimiento de los asintomáticos". Además, ha reclamado que las pruebas se realicen tanto en el núcleo de ses Salines, como el de la Colònia de Sant Jordi.

El Ayuntamiento de Marratxí ha modificado las fechas de algunas de las actividades del programa de Navidad como consecuencia de la activación del nivel 4, situación de riesgo extremo, por Covid 19 en la isla de Mallorca, decretada por el Govern balear. El Consistorio ha decidido introducir estos cambios en atención a las recomendaciones de la Conselleria de Salut y las restricciones contempladas en el nivel 4 de alerta.

La ministra de Asuntos Exteriores, UE y Cooperación, Arancha González Laya, ha recalcado este miércoles que España comenzará a vacunar contra la Covid 19 cuando lo hagan el resto de socios de la Unión Europea, "ni antes, ni después".