restaurantes de mallorca

Kasui ofrece una interesantísima cocina asiática adaptada al paladar mediterráneo. Todo te sorprende cuando cruzas la puerta de este restaurante – taberna, desde la decoración desenfadada y original, pero con una elegancia particular, hasta su carta, dividida en los apartados Izakaya (taberna japonesa), Robatayaki (barbacoa nipona) y Street Food, con sus Guarniciones y sus Dulces, para disfrutar de una magnífica experiencia culinaria.

El creador de la plataforma 'Pedimos', Miquel Àngel Mas, tiene 23 años y es natural de la Colònia de Sant Jordi. Su pasión por la tecnología comenzó a los 19 años, cuando empezó a desarrollar páginas web. Después de finalizar el Bachillerato, decidió estudiar un grado superior en Desarrollo Multiplataforma. Durante más de un año trabajó como programador en una empresa, aunque siempre se había interesado por desarrollar aplicaciones para móviles.

Palma está entre las ciudades donde más han subido en 2024 las reservas online para acudir a restaurantes, con un 2 por ciento respecto a 2023, el mismo incremento que en Málaga, y solo por debajo de Madrid (26 por ciento), Barcelona (22 por ciento), Valencia (5 por ciento) y Sevilla (3 por ciento), según la plataforma TheFork.

No se entiende el mercado de Santa Catalina sin el Bar Frau y no me imagino el Bar Frau fuera del mercado de Santa Catalina. No sé muy bien porqué, o sí, el Bar Frau crea adicción, un vínculo que hace que cada cierto tiempo tenga ganas de ir, para disfrutar de su cocina y su espíritu, con un buen desayuno, tomando el vermú o llevándome la comida a casa, antes o después de hacer algunas compras en este espacio emblemático de Palma.

Lo que durante años fue un popular club de jazz, en el ático del hotel Saratoga de Palma, se ha convertido en un restaurante gastronómico, donde empieza a dar rienda suelta a su pasión el joven chef Juan Pinel. Cocina con máximo respeto al producto, cocina directa, sin florituras, pero con toques creativos y el sello personal de Pinel. Una nueva oferta culinaria en Palma que merece mucho la pena.

El restaurante Ses Coves forma parte del conjunto de las Cuevas de Campanet, un negocio familiar al que hace unos siete años los hermanos Josep Joan y Elionor Segura añadieron un restaurante. La seña de identidad de Ses Coves es la calidad del producto, y las brasas. Carnes, pescados, mariscos, setas, verduras, tienen una textura y un sabor especial, marca de la casa, en un entorno magnífico para disfrutar de mucho más que de una comida.

Naan es la cocina de la calle, de los mercados, de los puestos de comida callejera, cocina viajera en el barrio de Santa Catalina de Palma, uno de los barrios más gastronómicos del mundo (tenía que decirlo, creo que no exagero). Un local con alma para conocer y disfrutar de sabores de otras culturas, en una carta llena de influencias peruanas, hindús, tailandesas, coreanas, japonesas, norteamericanas…

Izakaya, con el subtítulo High Japanese Cuisine, es un restaurante japonés que apuesta por la calidad, el buen gusto y la elegancia, tanto en su decoración y ambiente, como en su servicio y en la propuesta culinaria que se desprende de su carta y sus menús especiales. Un restaurante vanguardista y cosmopolita, de cocina japonesa moderna pero arraigado a la tradición culinaria nipona, para disfrutar de una gran experiencia gastronómica.

El histórico restaurante en un entorno único en Santa Margalida, Es Turó, pasa a llamarse Turó tras una renovación total con Antoni Monroig a la cabeza del ambicioso proyecto. Un restaurante donde prima la cocina mediterránea, fusionada con toques asiáticos y de otros mundos y con un producto local, fresco y de alta calidad.

En el año 2002 el cocinero Tomeu Martí formó parte del equipo que abrió el restaurante Tahini de Portals Nous, uno de los pioneros de la cocina japonesa en Mallorca, y después de cinco años cocinando y aprendiendo, con una estancia en Japón de por medio, emprendió su aventura personal y profesional abriendo Arume, donde despliega todo su talento culinario creando platos que aúnan conceptos y formatos de la cocina asiática, con productos y sabores mediterráneos, configurando una cocina muy personal.

Creo que hoy en día casi nadie considera la cocina vegana aburrida, sosa, sin chispa… Ca N’Ela es un ejemplo de que lo vegano es una pasada, que merece mucho la pena. Cocina saludable, producto de proximidad, ecológico siempre que se puede, creatividad, buen gusto y mucho talento culinario, con excelentes combinaciones de productos e ingredientes, es lo que caracteriza la oferta culinaria de este pequeño restaurante ubicado en el centro histórico de Palma, en el barrio de la Lonja.

Toque es uno de los pocos restaurantes en Mallorca que ofrecen especialidades de la cocina belga, tanto en las formas de elaborar los platos como en los productos que utilizan, como por ejemplo los famosos mejillones. El resultado es una magnífica experiencia, en un restaurante discreto pero que lleva años haciendo camino, con profesionalidad y oficio, y con una propuesta culinaria excelente.

Plant-forward pleasure, el placer vegetal, esta es la apuesta del cocinero Andrés Benítez, al frente del restaurante Botanic, ubicado en el hotel Can Bordoy Grand House & Garden, en pleno centro de Palma. Con convicción y pasión, el chef propone una cocina en la que los alimentos de origen vegetal son los protas.

Por la noche, desde el camino parece un pequeño pueblo, la visión es preciosa, pero no es un pueblo, es una antigua possessió mallorquina, finca Gaieta, en el municipio de Sa Pobla, cuyo origen se remonta al siglo XVI, y que hoy acoge el hotel de cinco estrellas The Lodge, y el restaurante Singular.

Brutus es un restaurante de cocina italiana, ubicado en pleno proyecto Gomila, de la plaza de Palma del mismo nombre, donde disfrutar de una experiencia más que gastronómica, en un local moderno, decorado con mucho gusto, con diferentes ambientes y una atmósfera especial. Una cocina abierta al comedor donde preparan platos basados en el producto de temporada y sabores mediterráneos.

Vandal es uno de los cinco restaurantes que siempre recomiendo a los amigos, normalmente menorquines en viaje de ocio o trabajo en Palma, porque es un restaurante atípico, diferente y diferenciado, sorprendente, por muchas cosas, por el concepto, por la decoración, la atmósfera, por el ambiente, la gente, el servicio, el equipo y, sobretodo, por la propuesta culinaria, cocina viajera, un poco canalla.

Si quieres saber lo que se come en Canarias, tienes que ir a La Vieja. El restaurante La Vieja, en pleno centro de Palma, en el barrio de Sa Gerreria, añade a su nombre lo de “de Jonay Hernández”, por el todavía joven cocinero tinerfeño que hace seis años trajo a Palma la cocina de su tierra, y de su familia. Por cierto, el nombre viene del pescado típico canario, la Vieja, que a Jonay le trae muy buenos recuerdos porque es un pescado que ha comido toda su vida. Su padre es pescador.

En 1985 del matrimonio formado por Francisco Aguilera y Micaela Vera surge la idea de poner en marcha, un asador de pollos y una plancha de hamburguesas y perritos para llevar y se ubicaron en el interior de la gran superficie denominada Mini-Max en la calle Aragón de Palma. En 1990 se produce una reforma en el centro y con ello una ampliación general para todos los negocios. Se pasa a disponer de cocina y se colocan vitrinas como escaparate de cara al público y se instalan en la galería comercial alrededor del supermercado, con bares, tiendas de ropa, papelería, reparación de calzado, etc.

Cierto día de hace unos años, el empresario Bernat Febrer Brunet reúne a la familia para comentarle que había visto unas terrenos en Porreres donde la tierra es buena para sembrar y así podríamos fabricar unos vinos para la familia.