Un evento organizado por Jack Guo, director general y fundador de Gouhong Xiaoxin International Food School, y que ha contado con la presencia del presidente de la Asociación de Intercambio Gastronómico Español con China, Shenqian Ye. Dicha asociación representa a los cocineros y cocineras chinos afincados en España.
Entre los asistentes, además de grandes chefs de la gatronomía china y española, cabe destacar la presencia de empresarios del sector tales como Saul Martos que participó en calidad de ‘invitado especial’.
El objetivo de esta cumbre es, entre otros aspectos, estrechar lazos e intercambiar sensaciones con el fin de aprender “los unos de los otros” tanto en historia gastronómica, como técnica y productos.
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