Igor Rodríguez, Campeón de España de Tapas 2017, al frente de 'El Txoko'

Por Redacción

jueves 27 de diciembre de 2018, 12:53h

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El Campeón de España de Pinchos y Tapas 2017, Igor Rodríguez, afronta el nuevo año con una nueva etapa laboral en la que encabezará un ambicioso proyecto gastronómico. El restaurante 'El Txoko', ubicado en la calle Santa Eulàlia de Palma, estará encabezado en la cocina por el chef Igor Rodríguez. "Estoy muy ilusionado con este nuevo proyecto porque estamos en familia". Y añade que "es una oportunidad muy bonita para mí, un nuevo reto que me enriquecerá tanto a nivel profesional como personal".

Este nuevo restaurante mezclará el arte de la cocina tradicional con toques de innovación y constará de dos ambientes gastronómicos diferenciados. La zona de comedor en la que se servirá un menú ejecutivo y una carta con cocina de autor, y la zona de barra dónde se podrán degustar pinchos vascos y tapas de alta cocina.

"La clave para afrontar este nuevo proyecto es a confianza que los socios han depositado en mi y en mi cocina, y la implicación de todos en este nuevo desafío", concluye el chef.

'El Txoko', regentado por los propietarios del restaurante 'Daruma' situado en la calle San Miguel de Palma y en el Mercado de San Juan, así como de 'El Laterio' del Mercado del Olivar, abrirá sus puertas a finales de enero o a principios de febrero.

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