sobrasada

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca participa en la XXIII edición de Madrid Fusión, que se celebra del 27, 28 y 29 de enero de 2025 en Ifema, dentro del stand promovido por la Fundación Mallorca Turismo del Consell de Mallorca.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha celebrado esta mañana la reunión anual con los inscritos en la Indicación Geográfica Protegida en el Hotel GPRO Valparaíso Palace and Spa.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca y la DO Binissalem han celebrado en la tarde de este miércoles la segunda sesión de la jornada técnica de cata profesional. Un acontecimiento anual que, como novedad, en esta segunda edición ha adherido al Panel de Cata de la DOP Queso Mahón-Menorca, proponiendo un intercambio de experiencias y ampliando la visión y conocimiento del análisis sensorial.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca y la DO Binissalem han decidido convertir la jornada técnica de cata profesional en un acontecimiento anual. Además, como novedad, en esta segunda edición se ha adherido al Panel de Cata la DOP Queso Mahón-Menorca, proponiendo un intercambio de experiencias y ampliando la visión y conocimiento del análisis sensorial.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha firmado esta mañana junto con la Universitat de les Illes Balears un convenio de colaboración para la creación de una cátedra de empresa, la Cátedra Sobrassada de Mallorca IGP de la Universitat de les Illes Balears.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca finaliza hoy su participación en Alimentaria 2024. La feria celebrada desde el pasado lunes en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, cierra sus puertas tras cuatro días con un excelente balance.

La Sobrassada de Mallorca IGP ya está presente en Alimentaria 2024, uno de los eventos más importantes de la industria de alimentos y bebidas en Europa, que abrió sus puertas ayer, 18 de marzo, y se extenderá hasta el 21 de marzo de 2024 en Barcelona.

El pasado jueves, la prestigiosa revista científica ‘Foods’ publicó un estudio en el que se pone en valor la calidad nutricional de la IGP Sobrassada de Mallorca. El estudio es un minucioso examen de la composición bioquímica y las posibles implicaciones nutricionales y de salud de la Sobrassada de Mallorca, “un producto gastronómico con Indicación Geográfica Protegida (IGP) reconocida por la Unión Europea”, remarca la publicación.

El Consejo Regulador de la Sobrassada de Mallorca ha estado presente en Fitur con motivo de la Feria Internacional de Turismo, en el stand de Trasmed, en una presentación en la que el principal objetivo era la apuesta por el producto local con el fin de apoyar la economía local y promover la sostenibilidad.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha llevado a cabo este martes la entrega de las acreditaciones a los nuevos miembros del Panel de Cata.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha llevado a cabo este miércoles una cata comentada para la prensa con los miembros del Panel de Cata, encargados de evaluar periódicamente las muestras de sobrasada y determinar si el producto es apto para llevar el distintivo de la IGP.

El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha celebrado esta mañana la reunión anual con los inscritos en la Indicación Geográfica Protegida en el Hotel GPRO Valparaíso Palace and Spa.

El Consejo Regulador de la Sobrasada de Mallorca se ha convertido en patrocinador de TaPalma 2022 apostando por la gastronomía y el producto local.