Tapas

Igor Rodríguez, proclamado en 2017 como mejor cocinero de pinchos y tapas de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, será un año más presidente del jurado del concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2018. El vigente campeón, representará este año a España en el II Campeonato Mundial de Tapas que está previsto que se celebre, del 5 al 7 de noviembre, dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. "Voy al Mundial con mucha ilusión pero también con mucha presión, ya que hay muchas expectativas puestas en mí. España es el máximo exponente en pichos y tapas y hay que hacer un buen papel", comenta Igor Rodríguez.

TaPalma, la feria de las tapas y, desde hace dos años también de cócteles, se celebrará desde el 31 de octubre hasta el 4 de noviembre en Palma.

Restauradores de Paseo Mallorca han presentado hoy miércoles, 18 de julio, Dijous Vi una nueva iniciativa para dinamizar y relanzar la zona del Passeig Mallorca que animará la noche de los jueves de la ciudad.

Este nuevo proyecto consistirá en una nueva alternativa de ocio para los mallorquines y una revitalización para Paseo Mallorca y Jaume III, consistente en una ruta por los principales establecimientos de Passeig Mallorca en los que poder disfrutar de un vino o cava y una tapa por 5 euros.

Más de 30 establecimientos participarán en TaPalma 2017. Son las cifras registradas hasta este jueves. Algunos ya participaron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez.

Igor Rodríguez, máximo ganador de TaPalma y chef del restaurante Ham del Puerto de Sóller, fue el responsable de poner la guinda final al ciclo gastronómico #Trasmetapeo que, bajo el lema ‘De Barcelona a Palma en un bocado…’, ha organizado Trasmediterranea durante todo el mes de agosto.

Ante un jurado compuesto por siete profesionales del mundo de la Restauración, multitud de medios de comunicación de todo el país y centenares de personas, el chef del restaurante Bite del Portixol ha presentado la tarde de este martes su pincho ‘Castañuela de Mar’ en el XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

'Castañuela de mar' es la tapa ganadora con la que el chef del Restaurante Bite competirá.

El Restaurante Ca Na Joana ha sido el ganador de TaPalma de Oro de la XII Edición de esta cita gastronómica. Su tapa 'Coulant de kataifi y patata violeta' ha sido premiada por un jurado profesional compuesto por cocineros de fama nacional e internacional.

Más establecimientos, más rutas, más sabor. Vuelve TaPalma y lo hace con novedades.