restauracion mallorca

El hotel Es Príncep y Andreu Genestra, con una estrella Michelin y tres soles en la guía Repsol, presentan el nuevo restaurante Bala Roja. La carta de este nuevo restaurante une cocina del territorio nacional con la mallorquina y auténtica devoción y respeto al producto local.

La Semana Santa deja un balance agridulce entre los restauradores de Mallorca. Los datos de Palma son similares a los del año anterior pese al mal tiempo. No ha sucedido así con las zonas costeras en donde se han producido ingresos un diez por ciento inferiores a 2017. Ante un verano que se prevé igual o por encima de la media, los restauradores se centran ahora en conseguir buenos resultados al principio y al final de la temporada, en los meses de abril, mayo y octubre. El objetivo pasa por igualar y mantener estables los ingresos a lo largo de toda la temporada para conseguir un balance global positivo.

Un centenar de alumnos han finalizado con éxito los cursos de gestión y formación organizados por Restauración Mallorca y que han contado con la colaboración de CaixaBank, Coca-Cola European Partners Iberia y Makro.

Restauración Mallorca firma un acuerdo de colaboración con la empresa Industrias Argui, fabricantes de soluciones profesionales industriales para la higiene y limpieza, siendo la única empresa industrial balear que fabrica detergente ecológicos certificados con la etiqueta ECOLABEL.

La Asociación Mallorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes ha firmado un acuerdo de colaboración con la empresa Saving Energy Group Europe SL, especialistas en asesoría energética, la cual ofertará exclusivamente a los asociados los servicios en materia de asesoramiento energético, servicios y gestión de eficiencia energética sin compromiso y sin costes de asesoramiento.

El Restaurante Ca Na Joana ha sido el ganador de TaPalma de Oro de la XII Edición de esta cita gastronómica. Su tapa 'Coulant de kataifi y patata violeta' ha sido premiada por un jurado profesional compuesto por cocineros de fama nacional e internacional.