La Selección Española de Cocina de Competición promocionará los productos de Baleares

Al acto han asistido seis chefs desplazados expresamente a Mallorca para la ocasión. Entre todos ellos cabe destacar la presencia de Enrique Pérez, 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol; Mario de Lucas, presidente de la Asociación de Hostería y Turismo de Guadalajara y miembro de la junta directiva de la Selección Española de Cocina de Competición; Carlos Torres, vicepresidente de la Selección Española de Cocina de Competición; Quique Cerro, premio nacional 'Anzuelo de Oro', vicepresidente de la Asociación de Cocineros Castellano-Manchegos y secretario general de la Selección Española de Cocina de Competición; Toño Rodríguez, dos veces ganador del concurso de Cocina de Aragón, Cocinero del Año Aragón 2017, campeón de España Facire 2018, campeón del concurso internacional de aceite de oliva 2016 y plata en 2021 y, finalmente, Javier Donaire, miembro de Eurotoques Castilla La Mancha y tesorero de la Selección Española de Cocina de Competición.

Todos ellos han estado acompañados de los representantes de la Delegación de Baleares de la Selección Española de Cocina de Competición, Javier Soriano, delegado, y el maestro arrocero de la Roja de la Cocina, Kike Martí, así como otros cocineros de reconocido prestigio en nuestras islas.

APUESTA POR BALEARES

Durante su presentación, Kike Martí ha destacado el papel de la Feria de hostelería y restauración ‘HORECA Baleares – Mallorca’ y ha explicado: “Apostamos por Baleares y queremos ser el medio para que se conozcan los productos de aquí”.

Por su parte, Javier Soriano ha asegurado: “Vamos a llevar a los productos de Baleares a todos los eventos en los que participará la Delegación de Baleares de la Selección Española de Cocina de Competición, el primero de ellos en Luxemburgo”.

Tras la entrega del galardón, elaborado por la ceramista de Santa Maria, Katina Vich, se ha realizado un showcooking y se ha degustado un arroz con sobrasada y trufa, así como productos y vinos mallorquines.