Récord de participación y ventas en TaPalma 2022

El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración CAEB, y patrocinado por Ajuntament de Palma, Passion for Palma, la Fundación Mallorca Turisme i Baleària, tiene la finalidad de dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración, y posicionar Mallorca, y muy concretamente la capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.

"Desde la organización estamos muy satisfechos por el éxito de esta edición. Sin duda una gran edición, marcada por el récord de participantes, en total 46, y también por el alto nivel tanto en las tapas como en los cócteles presentados", asegura Antoni Martorell, director general de AgenciaCom.

"Además, la nueva App de TaPalma ha facilitado al público poder disfrutar de la ruta y saber donde se encontraban los establecimientos participantes, y han podido votar las tapas o cócteles que han probado", ha explicado. "Incluso, algunos locales han tenido colas para degustar las tapas y cócteles que han preparado para esta edición".

Y ha añadido también que "TaPalma es mucho más que un concurso y ruta de tapas y cócteles, puesto que es una acontecimiento gastronómico que incluye también un foro para profesionales, una acción solidaria, animación en las calles de ciudad, y sobre todo que ayuda a desestacionalizar la temporada, gracias a la colaboración público-privada entre las instituciones y empresas que patrocinan y colaboran con el evento".

Así pues, este domingo por la noche finalizó una edición que ha sido todo un éxito de ventas de tapas y cócteles entre los establecimientos participantes, tal como ellos mismos han manifestado en una encuesta realizada por la organización.

Una edición de TaPalma 2022 que empezó el pasado lunes 21 de noviembre con la celebración del concurso en directo al Palacio de Congresos de Palma, dos días antes del inicio de la ruta de tapas y cócteles que se celebró del 23 al 27 de noviembre.

Hay que recordar que los ganadores del concurso de TaPalma 2022 han sido:

Categoría Tapa TaPalma:

Oro: Rosa del Mar por su tapa ‘Pulguita de Otoño’ del chef Tito Verger.

Plata: Arume Sake Bar por su tapa ‘Ca l’Amar’ del chef Albert Marín.

Bronce: Cor Barra i Taula por su tapa ‘Otoño’ del chef Jaume Comas.

Categoría Tapa Temática:

Oro: Restaurante Los Maños por su tapa Panellet de Sobrassada del chef Andrés Moreno.

Plata: Tasca y Arroces El Puente por su tapa ‘Crujiente de Matanza Mar y Tierra’ del chef Enrique Erazo.

Bronce: La Moderna por su tapa ‘Coulant de Sobrassada’ del chef Luis Trives.

Categoría Cóctel TaPalma:

Oro: Weyler Bonaire por su cóctel ‘ La Manzana de Ortiz’ de Maygret Molina.

Plata: Katagi Blau por su cóctel ‘TaPalma-ito’ de Fernando Calderón.

Bronce: Xalest Restaurant por su cóctel ‘Nirvana’ de Davide Fiore.

Accésits:

Accésit a la mejor tapa maridada con Mahou: Shaka por su tapa ‘Xocolata amb Xurros’ del chef Matías Provvidenti.

Accésit a la mejor tapa elaborada con DO Oli de Mallorca: Maleva por su tapa ‘Terra’ del chef Sebastián Cortés.

Accésit al mejor cóctel elaborado con producto Antoni Nadal: Weyler Bonaire por su cóctel ‘La Manzana de Ortiz’ de la bartender Maygret Molina.

Además, en cuanto a las votaciones de las tapas y cócteles a la App de TaPalma, las tapas mejor valoradas por el público, tanto en Tapa TaPalma como en Tapa Temática, han sido las del restaurando Pintamonas, mientras que el cóctel mejor valorado ha sido lo de Katagi Blau.

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