La edición de este año cuenta con cerca de 50 establecimientos, más del doble que el año pasado, y 10 rutas de tapas. Una edición que presenta muchas novedades. Entre ellas la más importante es la incorporación a la organización de la Asociación de Barmans de Baleares. Una colaboración que se traduce en la creación de la I Edición de la Ruta de Copas y Cócteles.
Otra de las novedades de este año es la incorporación del Mercado de San Juan que dispondrá de su propia ruta así como otras en Marratxí y Génova. La feria gastronómica tendrá 10 rutas distintas:
Centro-Lonja, Santa Catalina, Blanquerna, Es Fortí, Mercado de San Juan, Portixol, Platja de Palma, Marítimo, Génova y Marratxí.Este año habrá, además, una Revista-Guía que la organización edita específicamente para TaPalma. Se distribuirá en todos los establecimientos participantes y contendrá toda la información necesaria para recorrer cada una de las zonas que este año conforman la feria de las tapas y las copas. Incluirá un mapa de cada ruta y descripción de cada una de las tapas y cócteles que concursan en la edición de este año.
Cabe recordar que TaPalma 2016 es una feria gastronómica organizada por Agencia COM, Restauración Mallorca y Asociación de Barmans de Baleares. El patrocinador oficial es Trasmediterranea y el copatrocinador es Quely. En el apartado de
colaboradores TaPalma 2016 cuenta con Ultima Hora, Coca-Cola,
mallorcadiario.com, Canal 4, Onda Cero, Teleweb,
eventone.es, Rock Beach, IB3, 007, Makro, #PalmaBeach y Gelats de Sóller.