Felanitx activa los controles sanitarios para las matanzas

El Ayuntamiento de Felanitx ha publicado la normativa para la campaña de sacrificio que se realizará entre el 1 de noviembre de 2013 y 30 de marzo de 2014. Las personas interesadas en sacrificar algún animal en el marco de esta campaña están obligadas a realizar el análisis triquinoscópico, para lo cual deberán seguir el siguiente procedimiento: a) Antes del día del sacrificio deberán acudir a las oficinas del Ayuntamiento (SIAC), a fin de conocer los datos de los veterinarios colaboradores de la comarca que estén en disponibilidad de practicar los análisis, y también para recoger la bolsa con el precinto en la que se deberán depositar las muestras  y el documento de identificación. Entonces deberán contactar con uno de los veterinarios colaboradores para concertar la extracción y entrega de las muestras. b ) El día de la matanza deberá extraer la muestra o muestras de cada animal sacrificado y identificar de forma adecuada con el documento que facilitará el Ayuntamiento. Después deberán entregar al veterinario colaborador y abonarle los honorarios profesionales correspondientes y el coste de la analítica . La extracción de las muestras deberá realizarse de conformidad con las instrucciones de la campaña . c ) No se podrá consumir carne o productos crudos o insuficientemente cocinados hasta que se conozca el resultado negativo del análisis. d) En caso de que el resultado del análisis sea positivo, el propietario del animal deberá destruir toda la carne y los productos cárnicos obtenidos. Cabe recordar la obligación de aturdir previamente al animal antes de su sacrificio, tal y como establece el art. 6 del Decreto 56/1994 , que aprueba el Reglamento para el desarrollo de la Ley 1 /1992, de protección de los animales que viven en el entorno humano. El incumplimiento de la obligación de realizar el análisis triquinoscópico, que constituye infracción sanitaria , y de la obligación de aturdimiento previo al sacrificio , serán susceptibles de ser sancionados de acuerdo con la normativa vigente .