Más del 8 por ciento de los productos alimentarios de Mac Hotels proviene de Baleares

Este crecimiento constante en la adquisición de productos sostenibles y el fomento del producto local, unido al enfoque decidido en la eficiencia energética y la reducción residuos, refleja los principales objetivos sostenibles de la cadena. Un compromiso enmarcado dentro de su programa de ESG, que se refuerza en la apertura de la nueva temporada, a partir del próximo 13 de febrero, en los hoteles Pure Salt y Paradiso Garden en Mallorca.

Dentro de este incremento de productos kilómetro 0 de Baleares, la compañía mallorquina también ha visto un aumento considerable en la compra de vinos mallorquines, alcanzando un 23,31 por ciento en 2024. Esta apuesta por los productos autóctonos se ha fortalecido con la firma de un acuerdo de colaboración con las Bodegas Macià Batl para que sus vinos sean el referente en los hoteles de la cadena durante la temporada 2025.

"Estamos muy orgullosos de continuar aumentando nuestras compras de productos locales, ya que esto no solo respalda la economía de la isla, sino que también contribuye al desarrollo de un turismo más responsable y alineado con los valores que promovemos", ha afirmado Aina Amengual, directora de Compras del Grup.

En cuanto al impacto general de sus compras responsables, casi el 80% de los proveedores con los que trabaja son locales. Una tendencia que ha venido en aumento en los últimos años, consolidándose como una de las prioridades de la compañía, que continúa reforzando su compromiso con el desarrollo local y la sostenibilidad en cada uno de sus ocho establecimientos en la isla y dos en la Península, bajo las marcas Mac Hotels y Pure Salt.

El objetivo de la cadena es seguir ampliando estos indicadores de compras responsables, como parte de su programa de ESG (social, ambiental y de buen gobierno, por sus siglas en inglés), el cual pone a las personas en el centro de su modelo de negocio.

La estrategia del Grupo Mac no solo aboga por el consumo responsable, sino también por la minimización del uso de envases y embalajes, el empleo de materiales reciclados y la concienciación de sus equipos de trabajo, todo ello orientado a reducir su huella de carbono y avanzar hacia un modelo de negocio más sostenible y responsable.

Con la apertura de sus establecimientos en Mallorca el próximo 13 de febrero, Mac Hotels y su colección de hoteles de lujo Pure Salt continúan consolidando sus compromisos con la sostenibilidad y el fomento de productos locales, a la vez que refuerzan su posicionamiento como referente de hospitalidad mediterránea.