Sanz es el actual presidente de la Real Federación Española de Vela (RFEV), licenciado en Económicas y Máster MBA. Fue presidente del Real Club Náutico de Palma y ha ejercido dfierentes cargos directivos ligados a la empresa privada.
La Autoridad Portuaria de Baleares ejerce las competencias del Estado sobre los puertos de Palma, Alcúdia, Mahón, Ibiza y Formentera y depende del Ministerio de Transportes.
Desde 2008 a 2019, en los años de su mayor expansión internacional, fue también presidente del Comité Organizador de la Copa del Rey Mapfre.
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