Adema prestará asesoramiento nutricional a las 'escoletes' de las islas

Según ha afirmado Diego González, el objetivo consiste en “acercar el conocimiento sobre las pautas de alimentación adecuadas en la primera infancia (0-6 años), de manera que sea de utilidad tanto para los directores de los centros educativos como para los padres o tutores de los niños”.

Los alumnos del Grado de Nutrición Humana y Dietética, así como los del Grado Superior de FP de Dietética, junto con el equipo de docentes de la Escuela Universitaria Adema, trabajarán en tres campos fundamentales de la mano de los centros infantiles: la validación de menús, la elaboración de menús tipo y la educación y promoción de la salud.

González ha explicado que “la validación de menús que nos reporten los diferentes centros educativos, se realizará siguiendo los estándares recomendados y se llevará a cabo por dietistas-nutricionistas colegiados”.

MENÚS 0-6 AÑOS

Por otro parte, el equipo del centro asignado también diseñará, planificará y creará menús tipo para niños de 0-6 años. Según el presidente del Patronato de la Escuela Universitaria Adema, resulta “importante trabajar poniendo especial énfasis en los menús adaptados para intolerancias, como la lactosa, las alergias a alimentos como los frutos secos y el marisco, las conductas alimentarias y, entre ellas, el vegetarianismo y el veganismo, y patologías concretas, como la fenilcetonuria.

Por último, la iniciativa también comprende la organización de talleres y charlas a padres, tutores y directores de los centros para promover una alimentación equilibrada y unos buenos hábitos alimenticios destinados a prevenir posibles patologías futuras.

CONSEJOS NUTRICIONALES

Igualmente, la presidenta de la Asociación de Centros Infantiles de Pimem, Francisca Picornell, ha mostrado su satisfacción por este acuerdo, que permitirá, según ha indicado, “obtener una mayor formación y asesoramiento sobre los consejos nutricionales y las pautas de los expertos descritas en los manuales y guías”, en referencia tanto a los documentos de la Organización Mundial de la Salud como de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, además de la Asociación Española de Pediatría.

Picornell ha destacado que este proyecto permite a Pimem “colaborar con un equipo de nutricionistas y dietistas para cimentar aún más los buenos hábitos alimenticios futuros y prevenir enfermedades como la obesidad infantil”.

LACTANCIA MATERNA

Cabe tener en cuenta que en la primera etapa postnatal es muy aconsejable fomentar la lactancia materna, ya que es el alimento idóneo para el recién nacido hasta los 6 meses de edad, siendo de especial importancia acompañar a los padres y tutores en la etapa de transición del destete y la incorporación de la alimentación complementaria.

En esta fase, las escoletas y centros infantiles ejercen un papel clave y determinante para que se lleve a cabo una adecuada transición y una óptima elaboración de menús avalando que éstos sean equilibrados.

Por ello, según ha remarcado Diego González, desde la Escuela Universitaria Adema, la pretensión es “contribuir a asesorar nutricionalmente a los centros educativos y garantizar tanto a los directores de los centros educativos como a los padres y tutores que se siguen las pautas y recomendaciones de los expertos”.