Andreu Genestra es el nuevo director gastronómico del Hotel Es Princep

La incorporación de Genestra se concreta por ponese al frente de un equipo de 30 profesionales con un único objetivo: mezclar la innovación con la lealtad hacia el producto local para ofrecer, lo que desde el hotel denominan "un festín culinario inolvidable para los comensales".

Genestra se inció en el mundo de la gastronomía a los 15 años, y a los 16 años comenzó estudiar en la escuela de Hostelería de la UIB. Tras finalizar sus estudios, inició su viaje de conocimientos por diferentes puntos de la geografía española, recalando en las mejores cocinas. Desde Mugaritz y en el restaurante de Juan Mari Arzak, pasando por Espai&Sucre de Barcelona que le aportó creatividad en el mundo de los postres y aprendió después de uno de sus maestros preferidos Jean Louis Neichel. En el 2008 aterrizó en el Bulli de Ferran Adriá durante toda la temporada y parte de la temporada 2009. En 2011 decidió abrir su propio restaurante en Capdepera.

Su carácter ameno y distendido, le ha llevado a colaborar con diversos medios de comunicación, como por ejemplo los programas “Cuina i Guanya” i “Una micona més” de IB3.

El Hotel Es Príncep es un establecimiento de cinco estrellas y está ubicado en pleno casco histórico de Palma. Es Príncep es el único hotel de su categoría que combina vistas majestuosas sobre el mar desde un enclave privilegiado y recientemente restaurado: es Baluard des Príncep.